种植甘蓝的方法：

一、选择品种

选择生育期短的早熟品种，单球重1公斤左右，定植后到收获期45天左右，比较适合消费者的消费习惯，又不影响下茬越冬菜的播种期，如荷兰品种瑞士多等。

二、适时播种

甘蓝幼苗对温度的要求不严格，但结球期对温度的要求十分严格，应在17℃左右，有利于叶球的形成和生长。因此，夏播时间为7月下旬左右。

三、培有壮苗

1.做苗床：苗床应选择通风良好、地势较高、排灌方便、未种过同科蔬菜、距定植田较近的无污染地块。苗床土的配方为6份田土、4份腐熟的有机肥，每立方米营养土加入1公斤三元复合肥、80克多菌灵、100克辛硫磷颗拉剂，拌匀做畦，畦宽1.2米，长度不限。

2.播种与分苗：7月下旬，在准备好的苗床上灌足底水，将种子均匀撒上，覆细土1厘米左右，覆膜保湿，插拱，覆盖遮阳网，待小苗出土70%以上时，及时撤掉地膜，以防烤伤幼苗。幼苗长至2叶1心时(大约播后10天左右)，进行1次分苗，可在傍晚或阴天分苗有利于成活。分苗水要暗沟浇并浇透。

3.苗床管理：甘蓝幼苗抗逆性强，但必须做好防虫、防草工作，以免被虫、草吞蚀苗。主要害虫有蚜虫、小菜蛾、菜青虫，可用万灵和1.8%阿维菌素交替使用。因苗期时间短，视虫子情况，一般用药2次即可。

四、整地定植

选择前茬为非十字花科的豆类或瓜类地块为宜，每亩施腐熟有机肥3000公斤、氮磷钾三元复合肥30公斤，翻地做畦，畦宽1.2米，栽2行，株距40厘米，每亩保苗2500～3000株。待小苗长至5～6片叶时定植，定植前喷1次药，即秧苗群集在苗床时用600倍百菌清加3000倍万灵重喷1次，定植后管理得当，一般情况不必用药，整个生育期基本无病害发生。定植水要及时，以利缓苗，不可干晒苗。

五、肥水管理

定植后进行中耕蹲苗，少肥水，以促进地下生长。缓苗后保持土壤见干见湿，以扩大叶片同化面积，每亩施尿素1公斤;进入结球期，为满足生长所需，要给予充足的肥水，重施氮肥，适当增施磷、钾肥，每亩施磷酸二铵2公斤，促进叶球在短时间内快速膨大。

六、适当采收

9月下旬当叶球抱紧时，可及时采收上市。

1、种子的选择：一般采用羽衣甘蓝。质量好的甘蓝种子有光泽，每两种子有7000余粒，无其它杂质。

2、苗床准备：因夏季多雨炎热，宜选择风凉、排水良好、土壤肥沃疏松的沙壤土作为苗床。同时，最好用未种植十字花科蔬菜的土地作为苗床。播种前一个月翻耕，早翻白，播种前再翻耙；每个子田施1000公斤烂堆基肥，然后做4尺宽的边框。边界的长度取决于地形和实际需要。

3、播种：

（1）播种期为6月中旬至8月上旬。

(2)播种量应考虑种子发芽率、日后除苗和除病苗，播种时宜每分钟遮荫1.5-2次。?

(3)播种方法。播种后，用六齿耙浅耙，使种子埋入土中；并压实它，然后用稻草覆盖并浇水。?3天左右出苗时，应迅速除去秸秆覆盖物，否则幼苗会因光照不足而不能正常生长。采取早、中、晚、一日浇水方法，抗旱抗暑。

4、苗木管理：

（1）浇水和防晒。为了保持土壤湿润，促进幼苗生长，应经常浇水，尤其是在干燥的天气，每天浇水1-3次左右。为防止日晒雨淋，应架设2.5-3英尺高的棚架，并用芦苇帘遮蔽。帘应从下午?5?点开始拆除至早上8点，以利于通风，避免幼苗过度生长。阴天也应取下窗帘。当幼苗长出两片叶子时，可拆下支架，但此时要注意雨后检查幼苗。发现幼根裸露时，应立即用干土2分、草木灰1分混合，再撒一层厚的，以免造成幼苗死亡。

(2)间苗、除草、移栽。去除长得太弱、叶片多、叶形不均、有病虫害的苗。第一次间苗在有1-2片叶子时进行，第二次在有8-4片叶子时进行。出苗后16天左右，当幼苗长出8-4片叶子时，即可移栽。移栽前2-3小时浇水，以利于出苗，减少损伤根。

(3)甘蓝苗期追肥。基肥不足时，应追肥。次数视具体情况而定。好地，好苗，追一次，不好，追两次。首次在一片叶子时或移植施用1：3至1：4的粪便水。第二次，当叶子长到3-4片时，粪水可以比第一次稍微多一点。追肥应使用腐熟的粪肥。施药后，最好用清水冲洗幼苗叶片，防止叶片腐烂。